1、主料：五花肉。
2、輔料：土雞蛋、幹辣椒、葱、姜、八角、豆蔻、桂皮、香葉、丁香。
3、調料：雪碧、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、茴香。
4、五花肉切成塊，用清水浸泡洗淨。
5、鍋中加入清水，放入1勺料酒，1個八角，葱段和薑片各兩片，大火燒開，撇去浮沫。
6、把焯過水的五花肉撈出控幹。
7、鍋中倒入少許油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黃。
8、鍋中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒勻炒香。
9、再加入一聽雪碧，如果肉多，可以用清水補足。
10、水量稍稍沒過肉為宜。
11、把料包混合放入調料袋中，投入鍋內。
12、放入5個幹辣椒、2片薑片和冰糖，大火燒開後轉小火，蓋上蓋子，保持小開鍋狀煮1個小時。
13、1個小時後，放入6個熟雞蛋。
14、如果不夠鹹味可以此時加鹽調味，我試了一下味道，夠鹹就沒有放鹽。
15、蓋上蓋子繼續燉煮半個小時左右，待肉質軟爛後，打開蓋子，大火收汁即可。
哇咔範
