蒸大的精選

1、蒸餃需要蒸15-20分鐘，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鐘左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分...

1、鯧魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨。2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒，放上葱片和薑片，醃製15分鐘左右。3、起蒸鍋，大火上汽後，放入鯧魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘。4、蒸魚的時候準備葱絲，再切上...

1、四個雞腿洗淨後擦乾水分。在雞腿上剖開一刀，為了方便進味。2、用鹽、白糖、黃酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓勻，醃製20分鐘以上。3、將醃好的雞腿放入高壓鍋中，上...

1、肉包子未二次發酵，需冷水下鍋不開火發酵15分鐘，再開大火蒸25分鐘即熟。因為肉包子不同於菜包子，本身肉餡是生肉是很難熟的。2、如果沒有發酵到位就直接下鍋，不管冷水熱水蒸，包子都易又小...

1、葱香芋頭：芋頭去皮，切成3釐米大小的方塊，上籠蒸15分鐘；葱適量切成1釐米長短，青紅椒各一隻，切碎；下油煸葱白至香（喜歡辣的可下辣椒同煸），下水或高湯、調料（鹽、雞精，你喜歡的其他調料）煮開後，放入...

1、材料：中筋麪粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g。2、做法：（1）温水化開酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化開，但温度一定不要過高，否則酵母會被燙死。（2）酵母水混合麪粉和白糖。用酵母水攪勻，...

1、15分鐘即可。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。2、海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富...

1、首先把將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助於更好的完整保留蟹黃。3、把薑切片，再把薑片碼在蒸...

1、主料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，葱。2、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。3、將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)4、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水...

1、其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。蒸好後不要馬上揭蓋子，因為包子瞬間從熱到冷，會收縮。要等包子稍微冷卻後才揭蓋...

1、水開後蒸5分鐘左右。2、海螺要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋後轉中火，繼續蒸5分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情煮久一點。3、蒸海螺一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不...

1、雖然好的發麪團要有蜂窩洞，但是蒸熟的饅頭應該是既鬆軟又不能有蜂窩狀孔洞。它跟麪包內部不許有大孔洞的標準一樣。2、只要把發好的麪糰要反覆揉透揉勻，儘可能多的把麪糰內部的氣體排...

1、一般而言，一切正常塊頭的大閘蟹只需要蒸三十分鐘上下，將要水燒開佔有十分鐘，水燒開以後還需要蒸十五分鐘至二十分鐘上下。但也是有列外，假如大閘蟹的塊頭非常大得話，則需要蒸久一點，但建...

1、大黃花魚蒸8分鐘即可。2、大黃魚清蒸的時間需要考慮大黃魚的大小，普通大小的大黃魚一般蒸8分鐘左右為宜。這個時間的大黃魚比較鮮嫩可口，肉質十分滑嫩。如果魚比較大，或者是不喜歡吃太...

1、大肉包子16分鐘左右即可。2、這個時間肉正好熟透，時間少了，肉是生的時間過了肉就老了，口感不嫩，發柴不好吃。包子蒸好了，不要馬上揭鍋蓋，在等上4至5分鐘左右，讓包子在高温的狀態下慢慢的降...

1、大的梭子蟹要蒸10-15分鐘。具體需要按照梭子蟹的重量決定，以三兩的為準需要蒸10分鐘，每增加一兩蒸的時間需要延長2分鐘左右。2、如果蒸的時間過短，蟹肉就不易熟透，蟹膏還會呈現流體狀。...

1、清蒸大閘蟹，一般的在15-20分鐘左右。大閘蟹容易被寄生蟲寄生，高温蒸煮起到殺蟲的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。2、大閘蟹一直是河鮮界的...

1、食材：米300克、水400克。2、在碗裏放上小半碗米，不能放太多。3、將米淘洗乾淨。4、碗裏放水，水漫過米一點就行，水不能太多，因為蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流到碗裏。5、將加好水的碗放到...

1、生大蝦蒸5分鐘就能熟，因為蝦屬於肉質很軟爛的食物，蒸的時間過長，會損傷營養價值，小蝦的話，蒸3分鐘就能熟，蝦變紅就代表熟了。蒸蝦也不是説時間越短越好，越鮮，蒸蝦的時間必須要在3分鐘以上，等...

1、原料：大黃魚、大蒜、蒸魚豉油、生抽、葱姜、小香葱、白砂糖。2、大黃魚處理乾淨，葱姜準備好。3、在魚身上劃幾刀，葱姜塞魚肚裏，放幾片姜在劃口裏，在魚身上用手抹一層料酒。4、放鍋裏蒸熟...

1、大魚頭只需要蒸15-20分鐘左右即可，可以保持非常好的鮮味。清蒸魚頭既簡單又美味，是很多人喜歡吃的一道菜。蒸魚頭時間的長短主要取決於魚頭的大小和厚度以及家中燃氣灶火力的大小。通...

1、半個小時到45分鐘。2、用蒸箱蒸大米的話，會比普通電飯鍋蒸大米的時間稍微短一些，半個小時到45分鐘你飯就可以蒸熟。用蒸箱蒸出來的大米吃上去，口感軟糯，香味也會更加足一些。而且用蒸箱...

1、淘米三遍，不要手使勁搓，然後瀝水。2、鍋裏水開，撒米進去，水開繼續燒到米湯粘稠，關明火，保持闇火。3、闇火持續20分鐘，再起明火，燒到鍋裏出來焦香味時。揭開鍋蓋，快速用鍋鏟把米飯翻一遍，貼着...

1、大閘蟹冷水蒸，因為在涼水燒開的過程中，水蒸汽的高温會將大閘蟹蒸熟，同時蟹肉中的腥味會得到揮發，這樣蒸出來的蟹肉會更加的鮮嫩可口。2、蒸煮大閘蟹的方法：將大閘蟹放進水裏放養一段時間...

1、最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，一般在買微波爐時會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過。2、淘好米後，將米浸泡20分鐘左右，可以減少煮飯時間。做出的米飯軟硬適度。用泡米的水直接...