1、食材:牛排,山藥,紅蘿蔔,西洋芹,牛高湯,鹽少許。
2、牛排洗淨,切成4釐米長的塊,放入煮開的高壓鍋中,再中火燒開,撇去浮沫,放入生薑塊、燉牛肉專用大料包蓋上蓋子,上汽後小火再少20分鐘;
3、山藥削去外皮,洗淨切塊;
4、沙鍋洗淨,放入山藥塊、倒入牛排骨、葱段、芹菜段,小火燒開,放入適量的鹽,調好味道,直到山藥酥爛,揀去葱、姜、芹菜,即可上桌食用。