臘味糯米飯的家常做法 臘味糯米飯的做法

1、先將糯米洗乾淨，用清水浸泡大概2小時，如果想快一點煮，那麼可以用熱水代替。

2、把臘腸、臘肉切粒或者切片，香菇、胡蘿蔔切粒，香菜切小段，蝦米用熱水浸泡一下去除沙粒。

3、把花生米放在在鍋裏炒熟，這樣吃起來脆一點，如果是煮熟的花生，吃起來口感就沒那麼香，炒的時候放不放油都可以，炒熟後可以加點鹽提味。

4、糯米浸泡2小時候，將大米洗淨，然後把兩種米混合在一起，放平時煮飯一半的水，待米煮開後，把臘腸、臘肉、香菇、胡蘿蔔、蝦米、花生米一起放進去電飯煲裏，再倒入適量的生抽（不喜歡生抽，放鹽也可以，但是生抽會讓糯米飯的顏色更漂亮），全部材料和米飯一起攪拌再重新蓋好煲蓋，待米飯完全煮熟後，再放入香菜葱，香噴噴的糯米飯就完成了。