1、主料:五花肉200g、糯米100g;調料:食鹽適量、味精適量、老抽適量、調和油適量、十三香適量。
2、五花肉切成肉糜,白菜心切成細丁,大蒜切末,糯米和黃小米浸泡一個晚上備用。
3、將五花肉糜,白菜心,大蒜末放在一起調味成餡料備用。
4、如果蒸米飯,則須先把糯米鋪平在盤子裏,大約盤子一半的深度。
5、再鋪上肉餡磨平即可。
6、上籠屜蒸20分鐘即可出鍋嘍。