冬豆臘味糯米飯怎麼做 冬豆臘味糯米飯的做法

1、材料：糯米500克，臘腸80克，臘肉90克，冬豆子250克，鮮香菇5朵，胡蘿蔔1根，葱4根，蠔油1勺，生抽1勺，鹽小半勺。

2、糯米淘洗乾淨，加入450克的清水。

3、浸泡30分鐘，選擇煮飯鍵煮熟糯米飯。

4、冬豆冷水入鍋加小半勺鹽，開火煮至沸騰後，再煮三分鐘，然後關火瀝乾水備用。

5、臘腸和臘肉放入蒸鍋，冷水入鍋水開後蒸10分鐘。

6、臘腸臘肉蒸好後切成小碎丁。

7、胡蘿蔔、鮮香菇、葱洗淨切碎。

8、不粘鍋燒至温熱倒入少許花生油，放入葱白爆香，再倒入鮮香菇和胡蘿蔔翻炒。

9、翻炒至鮮香菇和胡蘿蔔變軟放入一勺蠔油，一勺生抽，小半勺鹽翻炒均勻。

10、然後再放入切碎臘腸臘肉、糯米飯翻炒均勻。

11、最後放入葱葉和煮熟的冬豆翻炒均勻即可關火。