糯米飯的做法家常做法 糯米飯的做法家常做法步驟

1、準備用料。糯米、小竹筍、臘肉、豌豆、生抽。

2、糯米提前洗淨並浸水5小時以上。

3、豌豆，小竹筍剝好。

4、煮一鍋開水，放幾滴植物油，把豌豆焯一下。

5、小竹筍也焯一下，將小竹筍切成豌豆般大小。

6、臘肉也切丁。

7、熱鍋下肥的臘肉熬出油。

8、放入臘肉瘦的部分翻炒，加入豌豆翻炒，再放入小竹筍翻炒。

9、浸好的糯米留剛好蓋住糯米的水，連米帶水一起倒入鍋裏，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燜8-10分鐘。

10、熟了後開蓋翻炒，翻炒均勻即出鍋。