1、用大約兩小勺土豆粉,約50克,加一點白礬,再加涼水稀釋下,成糊狀。
2、用開水衝成凝固狀,加入乾的土豆粉,攪拌。
3、合成軟硬相間的麪糰,不能太軟。
4、擀成薄點的面片,和擀麪條的方式一樣。
5、切成細細的麪條狀。
6、燉半鍋開水,水開後把粉條加入,稍煮,等粉條都浮上水面,撈出。
7、撈出放入涼水盆中。
8、最後控淨水撈出即可。