1、土豆:一個,麪條:500g,油鹽適量,醋適量,葱花適量。
2、將土豆切成絲,先放進水裏泡着。
3、把切好的葱花、醋和鹽(可以放些蒜沫)攪拌在一起,蘸水就做好了。
4、燒好油鍋,少放點鹽,再放入土豆絲,炒幾分鐘待土豆絲變色放入少許的醋(可以提升土豆絲的脆感)。
5、燒好水,下面條煮沸,將少量的冷水分兩次加入,煮好撈出加入調好的蘸水,攪拌均勻後再放些土豆絲。