木瓜黃豆排骨湯的做法

木瓜黃豆排骨湯的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 木瓜500克
- 黃豆100克
- 薑片適量
- 鹽適量

步驟：
1. 準備好所有食材。將排骨洗淨切塊，黃豆用清水浸泡一晚，木瓜去皮、去籽切塊備用。
2. 將鍋中的水煮沸，並將排骨放入煮水中焯水，煮沸後撈出沖洗乾淨備用。
3. 在另一個乾淨的鍋中加入足夠的清水，將焯水後的排骨放入鍋中，加入泡發後的黃豆和薑片。
4. 開大火煮沸後改小火慢燉湯，燉煮約2個小時，直到排骨變得很爛。
5. 在湯燉煮的最後30分鐘，加入木瓜塊，繼續慢燉慢煮。
6. 味道可以根據個人口味加入適量鹽調味即可。
7. 關火後即可將湯盛入碗中享用。

注意事項：
- 清洗排骨時要徹底去除血水和雜質。
- 黃豆需要提前浸泡一晚，這樣可以更好地煮熟。
- 燉煮湯時的火候要注意，過火會導致湯變得渾濁，火候過小則排骨不容易煮爛。
- 可根據個人口味適量調整加入的鹽的量。