炒黃瓜湯的做法

炒黃瓜湯是一道簡單又美味的家常菜。下面是炒黃瓜湯的一種做法：

材料：
- 嫩黃瓜：2根
- 雞蛋：2個
- 香葱：適量
- 姜蒜末：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將黃瓜去皮，切成片狀或者絲狀備用。
2. 打入雞蛋，加入適量的鹽攪拌均勻。
3. 熱鍋加油，倒入雞蛋液炒至快成蛋花狀時撈出備用。
4. 鍋中加入適量的食用油，放入姜蒜末進行煸炒。
5. 加入黃瓜，炒至稍微變軟。
6. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開後改小火煮5分鐘左右，直到黃瓜完全軟化。
7. 加入煮熟的雞蛋液，炒勻。
8. 加入適量的鹽和雞精，炒均勻。
9. 撒上香葱末，炒勻即可裝盤。

炒黃瓜湯熱騰騰的上桌，清爽可口，適合夏季消暑。根據個人口味可以加入適量的調料進行調味。