1、材料:黃瓜適量、瘦肉100克、姜1片、葱花適量、料酒適量、生抽適量、醋少許、鹽適量、雞精適量;
2、把黃瓜切菱形片,肉和薑切片,葱切葱花;
3、鍋中放適量油燒熱後放入肉片翻炒斷生;
4、把葱花,薑片放入鍋中一起炒勻;
5、倒入生抽,料酒和幾滴醋翻炒均勻;
6、放入切好的黃瓜快速翻炒幾下,放入鹽和雞精調味;
7、盛出裝盤。