雞如何燉才好吃 雞肉怎麼燉

1、準備材料：雞塊500克、土豆1個、水1升、食用油5毫升、薑絲10克、料酒10克、生抽3克、蠔油3克、鹽2克、白砂糖3克、葱花適量

2、做法：

（1）首先將土豆削皮切滾刀；

（2）倒入清水，雞塊，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫；

（3）倒入食用油，薑絲，大火爆香；

（4）放入雞塊，大火翻炒均勻；

（5）放入生抽、蠔油、料酒，翻炒均勻；

（6）倒入土豆，加水；

（7）放入鹽、白砂糖，翻炒均勻；

（8）大火煮沸轉小火，燉至食物軟爛，大火收汁；

（9）最後出鍋撒上葱花即可食用。