雞肉怎麼燉好吃又營養做法 燉雞肉的烹飪方法

可以做淮杞燉雞肉，具體做法如下：

1、主料：雞肉500克。輔料：山藥(幹)30克、枸杞子15克、桂圓12克。調料：姜10克、大葱10克、鹽3克、味精2克、黃酒5克、植物油15克。

2、將雞肉洗淨,入開水中氽一下,撈出,控水。

3、雞肉切成厚約2釐米的片。

4、山藥、枸杞、桂圓肉洗淨,放入大盅內。

5、炒鍋置火上,下食用油,加入雞肉片爆炒,入黃酒炒勻後放入大盅內。

6、薑切片、葱切段放在雞肉上面。

7、炒鍋置火上,加入開水、鹽、黃酒,水開後放入大盅內。

8、大盅加蓋,入蒸籠內蒸至軟爛,取出姜、葱即可。