做好的年糕怎麼吃 做好的年糕如何吃

1、糯米年糕 350g、白糖 70g、幹桂花一小把、清水一小碗。

2、準備好食材。年糕切一公分厚大片。

3、取不粘平底鍋燒熱後放入一湯匙食用油，把年糕片排入鍋內，中小火兩面煎到略有金黃，盛出備用。

4、鍋中再加入一湯匙食用油，燒熱。

5、倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至完全融化。

6、繼續攪拌加熱到糖液變成琥珀色。

7、迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些幹桂花同煮。

8、保持大火，邊煮邊轉動下鍋子，避免年糕粘底。

9、煮到糖液濃稠，剛剛好能掛住年糕表面，OK啦，出鍋撒上幹桂花，上桌開動！