怎麼做年糕好吃 做年糕的教程

1、年糕220克、豬肉片350克、胡蘿蔔100克、青椒80克、葱80克、姜25克。

2、方法：將年糕片放入水中浸泡5分鐘左右。

3、將胡蘿蔔切片，青椒去蒂去籽切塊，將葱切段，薑切片。

4、將年糕片放入鍋中焯水，煮至年糕發軟時濾水撈出。

5、起鍋燒油，放入花椒、葱段、薑片，煸炒幾下。

6、放入肉片，翻炒幾下，放入胡蘿蔔片。

7、繼續翻炒均勻後，放入生抽、油、蠔油，大火炒至完全變色，放入青椒，翻炒均勻。

8、倒入年糕片，繼續翻炒均勻。

9、放入食鹽，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

10、一份美味營養的炒年糕就做好了。