1、甘藍葉切絲,胡蘿蔔去皮切絲。
2、沸水中焯兩分鐘,撈出晾涼。
3、白糖半勺、鹽3克,白醋1勺醃製至少半小時。
4、吃時澆上一勺自制辣椒油,淋少許香油拌勻即可。
5、調料的比例根據個人喜好調整,這裏的勺,指常用的湯匙。
6、因為晾涼需要一些時間,可以早晨準備好中午吃,或者晚上準備好次日吃早餐,很方便的。