1、備料:雞脯肉、鹽、雞精、葱姜、料酒、澱粉、雞精、雞蛋、麪包糠。
2、買回來的雞脯肉洗乾淨切成條。
3、把雞肉條放到盆中,加入葱薑片、料酒、鹽、雞精抓拌均勻醃製十分鐘。
4、醃製十分鐘之後,把葱姜拿掉,然後打入一個雞蛋、三小勺澱粉攪拌均勻。
5、醃好的雞肉條一條條裹上面包糠,全部做好之後放到盤中備炸。
6、鍋中加入油燒至六成熱,然後一條條的雞肉下入鍋中燒四分鐘左右,炸至外表脆內熟就可以了。