大鵝燉海帶怎麼做 製作大鵝燉海帶的方法

1、主料：鵝腿1只、海帶400克。

2、輔料：青、紅椒各1個、八角1個、乾紅椒1個、洋葱半個、蒜2瓣、姜3片。

3、調料：油2茶匙、鹽半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。

4、海帶洗淨、瀝乾水分；鵝腿洗淨，剁小塊；青紅椒、洋葱、姜蒜均切塊。

5、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制。

6、中火炒白糖，炒至要拔絲前倒入鵝肉煸炒。

7、加入姜蒜、八角、乾紅椒，翻炒至鵝肉上色。

8、鵝肉上好糖色，也出了不少油，倒入海帶翻炒。

9、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋葱，加400毫升水；大火煮開，小火慢燉20分鐘。

10、湯汁略收，調味即可。