怎樣燉大鵝 燉大鵝怎麼做

1、將鵝切成小塊用清水侵泡，鍋中倒入花生油再加入葷油。

2、兩種油混合後加入八角，姜，白糖熬出顏色。

3、倒入大鵝翻炒至變色。

4、加入輔料，加水漫過大鵝白芷，葱段蓋上鍋蓋2個小時。

5、挑出葱段加少許鹽調味讓大鵝在燉上1小時即可。