海帶燉骨頭的正宗做法竅門 海帶燉骨頭怎麼做

1、食材：豬骨頭一根，幹海帶2兩，鹽19克，料酒少許，醋少許，葱花少許，枸杞幾粒。

2、市場購買的豬骨頭，先用清水清洗乾淨。

3、將清洗後得豬骨頭，放入一個盆中，倒入開水焯水。

4、十分鐘後血水滲出後，再用清水清洗一下。

5、將豬骨頭放入燉鍋內，加入鹽、少量料酒和醋。

6、切幾片生薑，加入清水沒過骨頭2釐米以上，放入燉鍋內燉三個小時。

7、幹海帶用水浸泡。

8、泡開後用水不斷清洗，洗掉殘留的雜質。

9、將洗乾淨的海帶切片。

10、骨頭燉三小時後，加入海帶燉十分鐘。

11、準備一個湯盆（如果一次能吃掉，就直接用燉鍋），放入一點葱花、枸杞。

12、根據食量將骨頭湯盛入湯盆中，即可食用。