1、原料:蓮藕300g,雞蛋1個,麪粉適量,姜一小塊,鹽1匙。
2、去皮洗淨後的鮮藕,刨成絲。
3、用刀把絲剁成碎末兒。
4、姜去皮洗淨,剁碎備用。
5、剁好的鮮藕末和薑末盛到小盆內。
6、打一個雞蛋進去。
7、放入1匙鹽和適量麪粉。
8、用筷子順着一個方向攪拌,邊攪拌邊加麪粉,攪拌至上勁即可。
9、電餅鐺接通電源,放入適量油,用鏟子把油抹勻。
10、倒入攪拌好的麪粉漿。
11、用鏟子把麪粉將輕輕碼平。
12、待餅成型後,翻面。
13、蓋上電餅鐺的蓋子,煎至兩面焦黃即可。