1、主料:豆泡適量。
2、輔料:洋葱適量,蘋果半個,辣椒適量,雞蛋適量。
3、豆泡洗淨瀝乾水分,辣椒切片,洋葱切絲,蘋果榨汁備用。
4、豆腐泡拍上生粉,沾滿雞蛋液,再拍滿生粉。
5、另起鍋,熱油下洋葱、煸炒至快熟軟食再放入辣椒。
6、下咖喱塊,添加少量蘋果汁,煮開後小火燉2分鐘至濃稠,轉小火保温。
7、鐵板燒熱備用。
8、平底鍋中放少量油燒熱後,將豆腐泡小心下鍋,小火煎至兩面略金黃後排放在鐵板上。
9、將咖喱醬趁熱澆在豆腐泡上即可完成。