1、食材:剩米飯1碗、土豆130g、胡蘿蔔70g、洋葱80g、黃瓜60g、咖喱塊2塊、鹽少許、橄欖油適量。
2、胡蘿蔔洗淨切丁。
3、土豆洗淨,去皮切條再切丁。
4、洋葱切丁收入碟中備用。
5、黃瓜切丁收入碟中備用。
6、咖喱切碎收入碟中備用。
7、洋葱炒出香味,倒入胡蘿蔔和土豆。
8、倒入黃瓜丁、咖喱。
9、倒入米飯和鹽。
10、最後翻炒均勻起鍋即可。