1、一般在水開後15分鐘即可。
2、首先要發麪。冬天的温度,雖然屋裏有暖風,自發粉也需要大半天甚至一天的時間才能發好,時間太長,掌握不好。
3、發好的面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放鹽,捲起來。
4、約3公分切成一個劑子,劑子縱切一刀,併攏,扭成花,就是花捲。
5、蒸花捲要在水開後蒸15分鐘才會好。