1、黃花魚清蒸的時間最好是控制在七分鐘到十分鐘之間,這個是最適合的時間。黃花魚小點就時間短點大點就時間長點,一定要蒸透了。
2、黃花魚處理乾淨後,把魚放進盤子中,然後均勻的鋪上鹽、料酒、葱和姜(肚子裏也不能忽略),這樣就可以上鍋蒸了,蒸好後鍋燒熱倒入油,油燒開了將油淋在魚上,這樣清蒸黃花魚就做好了。