清燉土豆湯的做法

清燉土豆湯是一道簡單又美味的家常湯品，下面是它的製作方法：

材料:
- 土豆：2-3箇中型土豆，去皮切塊
- 胡蘿蔔：1根，去皮切塊
- 洋葱：1個，切絲
- 雞湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 橄欖油：適量

做法:
1. 在一個大鍋中，加入適量的橄欖油，放入洋葱絲，小火炒至洋葱變軟變甜。
2. 加入切塊的土豆和胡蘿蔔，繼續炒制幾分鐘，使其入味。
3. 倒入足夠的雞湯或清水，水量要稍微多一點，將土豆和胡蘿蔔淹沒。如果喜歡更濃稠的湯，可以少一些水。
4. 煮沸後，轉小火煮10-15分鐘，直到土豆和胡蘿蔔熟軟。
5. 用攪拌機或攪拌棒將湯煮爛，攪拌至光滑細膩。
6. 轉大火，煮沸一次，再加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。根據個人口味，可適量添加其他調味料如香菜粒、牛奶或奶油提升口感。
7. 熄火，將土豆湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 可以根據個人口味，添加其他喜歡的蔬菜如花菜、芹菜等。
- 如果喜歡更濃稠的湯，可以在攪拌時多攪拌一會兒。
- 完成後可以撒上少許香菜葉或奶油作為裝飾，增添美感。
- 製作過程中可根據需要調整水的用量，控制湯的濃稠度。