木耳絲湯的做法

木耳絲湯是一道傳統的家常湯，製作簡單，營養豐富。以下是木耳絲湯的基本做法：

所需食材：
- 木耳：適量
- 雞蛋：1個
- 香菇：適量
- 火腿腸/午餐肉：適量
- 温水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 葱薑蒜：適量

步驟：
1. 將木耳浸泡在温水中約20分鐘，待木耳軟化後，用清水沖洗乾淨，撕成小塊備用。
2. 香菇用温水泡軟後切片備用。
3. 雞蛋打入碗中打散備用。
4. 火腿腸/午餐肉切成絲備用。
5. 熱鍋加入適量油，放入葱薑蒜炒香。
6. 加入木耳、香菇、火腿腸/午餐肉翻炒均勻。
7. 倒入適量開水，煮沸後改小火燉煮5分鐘。
8. 加入鹽、醬油、胡椒粉調味。
9. 慢慢將雞蛋液倒入湯中，攪拌均勻，煮至雞蛋熟爛。
10. 加入雞精調味即可。

温馨提示：
- 根據口味可以適量加入其他蔬菜或配料，如豆腐、青菜等。
- 雞蛋液可以根據個人喜好增減。
- 食材和調料的用量可以根據個人口味進行調整。