薏米連藕排骨湯的做法

薏米連藕排骨湯是一道健康美味的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 薏米：適量
- 蓮藕：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 高湯或清水：適量

步驟：
1. 將排骨用水沖洗乾淨，放入熱水中焯水，去除血沫。撈出備用。
2. 蓮藕去皮，切成段狀。
3. 薏米用清水浸泡約30分鐘，洗淨備用。
4. 在一鍋開水中煮蓮藕段約2分鐘，然後撈出備用。
5. 鍋中放入適量的清水或高湯，加入薑片，排骨和適量的料酒。燒開後轉小火慢燉至排骨熟爛，約30分鐘。
6. 將薏米和蓮藕加入鍋中，繼續慢燉15分鐘至薏米熟爛。
7. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味的喜好，加入適量的其他調料，如葱花、蒜末等。
- 在燉制湯的過程中，如果鍋中的水分不夠，可以適量添加清水。
- 如果想要湯更濃郁，可以燉制的時間稍長一些。
- 在食用時可以加入一些香菜或者葱花作為裝飾。