苦瓜薏米排骨湯的做法

材料：
- 苦瓜：1條
- 薏米：100克
- 排骨：400克
- 薑片：3片
- 蒜瓣：2瓣
- 鹽：適量

步驟：
1. 將苦瓜切成薄片，薏米用清水洗淨備用。
2. 排骨用水煮沸，撇去浮沫，然後撈出洗淨備用。
3. 取一個大鍋，加入適量清水，將排骨、薑片和蒜瓣放入鍋中，大火煮沸後轉小火慢燉1小時。
4. 將苦瓜片和薏米放入鍋中，繼續慢燉30分鐘。
5. 最後，加入適量鹽調味，煮沸後即可關火。
6. 將湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 若喜歡湯更濃郁，可在燉湯過程中加入幾片鮮香菇。
- 可根據個人口味適量調整鹽的量。
- 苦瓜具有清熱解毒、降血糖等功效，薏米有利尿、排毒的作用，這道湯有清熱養胃的效果。