連藕山藥排骨湯的做法

材料:
- 豬肋骨或豬排骨：500克
- 山藥：200克
- 蓮藕：200克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法:
1. 將豬肋骨或豬排骨先放入開水中焯水去血水，撈出洗淨備用。
2. 山藥和蓮藕分別去皮，洗淨後切成塊備用。
3. 取一個大鍋，加入足夠的水。將豬肋骨或豬排骨放入鍋中，加入適量的薑片和料酒，煮開後撇去浮沫。
4. 接着加入山藥和蓮藕塊，繼續煮沸後轉小火燉煮約2小時，直到湯變得濃稠。
5. 根據個人口味調入適量的鹽即可。

温馨提示：
- 燉煮過程中可不斷去除浮沫，以保持湯的清潔。
- 可根據個人口味加入其他調味料，如枸杞、紅棗等。