1、食材:魔芋結1盒,蒜2瓣,辣椒少許,白芝麻少許。
2、準備好辣椒和白芝麻,蒜切成末,以上材料備用。
3、魔芋粉熱水焯一下,過涼水。
4、鍋中燒熱油,淋在調味料上用油量是平時炒菜的量,大致1.5瓷勺,澆成這個效果,所以如果想有“滋啦”的聲音出來焦香味,沒有雙倍的油是完不成的。
5、放生抽和米醋,醋可以多放一點,既能中和辣味,也能開胃爽口。
6、把佐料與魔芋絲攪拌均勻,再撒上香菜就完成了。