爽拌菜心粉絲 爽拌菜心粉絲做法

1、主料：白菜300克、粉絲1把。

2、輔料：醋2湯匙、味精少許、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙。

3、將白菜取嫩心部分，洗淨切成細絲，用少量鹽稍微漬一下。

4、粉絲用温水泡軟後，入鍋用熱水焯燙下撈出立即用過冷水然後瀝乾水份。

5、將所有調味料與菜心和粉絲拌勻。

6、裝盤上桌。