酒自的精選

1.準備好桑葚作為釀酒的原料，白酒要求52度左右，把桑葚清洗乾淨，瀝乾水分，去掉蒂，注意手部衞生，最好戴手套。2、用手將桑葚捏碎裝入瓶中，根據個人的口味要求放入糖。3、將酒放入瓶中，密封即可，加...

1、葡萄酒的製作方法十分的簡單，選擇紫紅色的葡萄，在淡鹽水中浸泡半個小時的時間，用清水清洗後瀝乾水分，再將葡萄捏碎放置在發酵罐中，加入適量的冰糖，裝至8分滿，密封保存在陰涼的環境中。2、...

1、白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克。2、桑葚用水沖洗乾淨，放淡鹽水中浸泡１０分鐘左右，撈出控水晾乾。3、取無水無油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一個月即可。4、桑葚酒是潮汕古老...

1、工具材料清洗：將事先準備的玻璃瓶消毒並用清水清洗晾乾待用，其次是葡萄的清洗，將事先買回來的葡萄去除壞葡萄，然後用清水清洗並侵泡20分鐘。2、去梗與破碎：將洗淨的葡萄去梗並破碎，再操作...

1、材料：梅子，白酒，冰糖。2、將新鮮的梅子摘下來，使用自來水沖洗一下，再用純淨水濾一遍，放在淘籮裏晾乾。3、根據各人的喜好，先後放入適量冰糖，灌入白酒。4、蓋上蓋密封保存，過了一個月，嘗試一下...

1、葡萄1000克、密封罐一個、25度的清酒1000克。2、用30克澱粉，加入清水中，洗出的葡萄沒有異味和雜質。3、攪動澱粉水，讓葡萄粒均勻的被沖洗乾淨。去掉蒂，讓葡萄變成乾淨的一粒一粒。4、衝...

1、首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄，因為用的是赤霞珠，所以它就符合這個特點，接下來剔除爛果、黴果、泥土等雜質。2、輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容...

1、製作酒飯，在家中自釀白酒，第一步就是製作酒飯，它的材料可以選擇，大米小麥或者糯米，把它們洗淨以後入鍋，加清水加熱蒸熟。2、放入酒麴，把蒸好的飯降温以後，加入準備好的酒麴，用筷子調勻，再把它...

1、破碎將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，放入經過消毒容器（小缸）裏，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水衝一次，然後再...

1、準備糯米適量，安琪甜酒麴適量。2、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份。3、上鍋蒸二十五分鐘。4、蒸好後用一個乾淨無水無油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温熱，撒入甜酒麴。6、倒少量的涼白開拌勻...

1、材料：蜂蜜120克，糯米120克，幹曲150克，冷開水1500毫升。2、將糯米蒸煮至半熟，然後瀝乾水份；加入蜂蜜、幹曲和水，一同盛瓷罐內，密封，置温處7~10天；啟封后，壓渣取液，裝瓶備用即可。...

1、浸泡藥酒的方法很簡單，家庭自泡藥酒一般採用冷浸法及按照醫生的處方配齊藥料以後，置於陶瓷的容器中或玻璃罐中，按藥材的總重量及一比十的量加入普通的白酒，密閉浸泡，經常搖動，約半個月以...

1、材料：梅子2000克，白酒2000克，冰糖400克。2、把梅子洗淨用涼開水過一下晾乾水。3、放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒。4、加冰糖比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5。糖分幾次添加.不要一次加完...

1、先將大約500克的糯米放入到冷水當中浸泡大約12個小時左右，浸泡好了之後用清水將糯米沖洗幾遍瀝乾水分。提示：如果是冬天天氣太冷了糯米浸泡的時間要長一些，大約需要浸泡18個小時左右，春...

1、原料：冰塊、雪碧、鮮檸檬、二鍋頭、某郎等白酒。2、準備冰塊。很簡單，家用冰箱均可製作。加冰塊目的是不言而喻，如果家中沒有冰格，可以直接將酒放進急凍箱凍上20分鐘左右。3、準備雪碧，...

1、原料：糯米、涼白開、酒餅。2、糯米用清水泡一晚。3、糯米放到紗布上，攤平，上面戳幾個洞，蒸40分鐘。4、酒餅用涼白開化開。5、化成水備用。6、把蒸好的糯米放到鍋中晾涼，把剩下的涼白開倒...

1、根據需要取糯米適量備用。2、用清水淘洗乾淨後在冷水中泡3小時，直到糯米容易用手碾碎。3、將泡好的糯米放在加了水的蒸鍋中。4、蓋上鍋蓋，蒸十五分鐘，將糯米蒸熟。5、將蒸熟的糯米放一...

1、主料:糯米1000g,安琪甜酒麴8g。2、輔料:涼白開適量。3、圓糯米淘洗乾淨後浸泡七八個小時，至用指甲一攆就碎的程度，夏天泡兩三小時即可。4、蒸鍋中鋪上紗布，將糯米倒入用紗布蓋上，不要用...

1、買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。2、洗淨。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反覆沖洗，去掉浮土、雜草即可。3、晾乾。在通風陰涼...

1、從基地摘來的新鮮桑葚10斤，一定要新鮮。2、在百貨店買的20L的泡酒罐，用温開水清洗過，倒過來滴乾水。3、冰糖也是在百貨店買的，3－4斤，不喜歡甜的，可以放3斤就可以了，喜歡甜放夠4斤進去。4、...

1、夢見喝醉了，而且不成樣子，這表示你的身體已經出了毛病了，要趕快去醫院做檢查，有病有儘早治療。2、夢見自己喝酒，心情鬱卒的在喝悶酒，表示讓你煩心的事情，在不久之後就會出現轉機了，不用太過...

1、準備用料。糯米、紅曲、清水、燒酒、白色酒麴、甜酒麴。2、選擇上等糯米放於盆中，用清水淘洗2遍左右，洗乾淨即可。3、往洗好米的盆中加入適量清水，淹沒糯米3公分左右為宜。25~15度温度...

1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5兩糖（糖的比例可隨個人口感而定，太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放，飲用時可再添加冰糖調味）2、青梅用清水洗淨，去掉果蒂（這一步...

1、材料：糯米400g，麴酒5g，涼開水500g，乾燥容器1個。2、糯米洗淨，放入清水中浸泡片刻撈出。3、將清洗好的糯米放入鍋中蒸熟，取出晾涼。4、加入涼開水、酒麴拌勻，蓋上保鮮膜。5、放到陰涼處密封...

1、準備用料。糯米、甜酒麴、涼開水。2、糯米洗淨，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然後過水兩三遍，慮出糯米。3、將濾幹水份的糯米置於帶有蒸孔的蒸盤上，冷水上鍋，水開後，中火蒸20分鐘。...