1、先將冷麪浸泡1個半小時左右。
2、準備好醬油。
3、白醋也要準備好，特別強調是使用白醋。
4、準備白糖適量。
5、將芝麻炒熟，壓碎。
6、將香菜切好。
7、黃瓜切絲，入盤待用。
8、準備適量的辣白菜，根據個人口味。
9、將水燒開熄火，將冷麪放入鍋中，後悶約5分鐘左右。
10、將冷麪過水、撈出，盛入碗中。
11、調汁，先加入3勺白糖，再加入2勺白醋，鹽少許，攪拌均勻，加入適量的冰水。
12、將所有準備好的材料放入碗中。
哇咔範
