雞絲的做法 雙椒雞絲怎樣做好吃

1、食材：雞胸脯肉1塊、紅椒1/2個、青椒2個、鹽1/2小勺、油適量、白糖1/2小勺、生抽1/2小勺、料酒1小勺、紅薯澱粉1小勺、老抽1/2小勺。

2、雞肉洗淨、青、紅椒洗淨均切絲。

3、放入料酒、少許鹽、澱粉拌勻，醃製10分鐘。

4、熱鍋倒油放入青、紅椒絲、鹽炒至斷生。

5、盛入盤中備用。

6、續鍋倒油，放入姜、葱、蒜炒香，放入雞肉絲炒至變色，加入生抽、老抽、白糖翻炒，再放入炒好的青、紅椒炒勻即可。