豬紅湯的做法 豬紅湯怎麼做

1、材料洗淨，豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。

2、燒一鍋開水，將豬血，然後盛出。

3、取一個乾的鍋子，燒開，放入油，放姜塊略炒至聞到香味。

4、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分鐘就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽過水的豬血煮5-10分鐘。

5、再加適量的水至沒過所有材料，加入鹽調鹹淡，加入少許糖調味。

6、煮開後，即可開吃。

7、如果嫌胡椒味不夠，可以在吃的時候再視口味加白胡椒粉。