豬肝湯怎麼煮 豬肝湯的做法

1、原料：豬肝150克，紅棗30克，薑片15克，鹽l克，雞粉2克，水澱粉10毫升，料酒5毫升，醬油15毫升，食用油5毫升。

2、做法：先將豬肝處理好，之後放鹽、雞粉、水澱粉和料酒攪拌均勻，這樣醃製大概十分鐘；砂鍋中注水燒開，加入紅棗、食用油、薑片，拌勻；蓋上蓋，轉中小火煮10分鐘至食材熟軟；揭蓋，倒入豬肝，淋入料酒，拌勻，蓋上蓋，大火煮5分鐘至豬肝熟軟；揭蓋，用勺子撇去浮沫，蓋上蓋，轉中小火續煮10分鐘；揭蓋，加入醬油、雞粉，拌勻入味，關火後盛入碗中即可。