微波爐五香花生米的做法 香酥脆還省事

1、主料：生花生米300克、花椒粉2勺、八角3個、精鹽2勺、糖2勺、醬油1勺、桂皮1小塊、香葉2片。輔料：清水1大杯。

2、所有調料都倒入一個能用微波爐加熱的碗或保鮮盒中，將調料調勻，加1大杯水，蓋上蓋子（蓋子要帶透氣孔），放入微波爐裏，高火加熱2分鐘。這樣讓調料中的鹽糖能充分融化。

3、把加熱好的調料盒從微波爐中取出，打開蓋子，將生花生米倒入其中（小心熱氣燙手），讓液體表面剛剛浸過花生米，再蓋上蓋子，放入微波爐中，高火加熱3分鐘。

4、加熱好之後，用漏勺或篩網將花生米從湯汁中撈出，瀝淨水分。平鋪在大盤上，放入微波爐中，高火2分鐘。

5、從微波爐中取出，用勺子給花生米翻個面，再放入微波爐中，高火三分鐘。這時會聽到微波爐裏不斷髮出“噼啪”爆裂的細小聲音，那是外皮脹破的聲音，有這個聲音就説明差不多了。

6、最後再把花生米翻一下，用高火加熱30秒，取出來稍晾涼，用手一搓，紅衣像圖中這樣很薄很脆地就脱落了，這樣就做好了。