中西餐的精選

1、中餐宴席桌次排序規則：面門為上，以遠為上。居中為上，居右為上。西餐座次原則：女士優先、恭敬主賓、以右為尊、距離定位、面門為上、交叉排列。2、先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依...

1、上菜的順序和擺放不同：大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一...

1、在原料選擇上，中餐的原料食材豐富，飛鳥游魚，各種動植物，主食也是以米飯和麪食為主，但是西餐一般就選用牛羊蛋奶類的為主，主食為西點。2、中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的...

1、筷子刀叉是中西方餐桌禮儀的最基本差異。筷子發源於有竹子的地方。我國北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木便成了筷子的原始材料。2、刀叉的出現比筷子晚很多，刀叉的最初起源與歐洲古...

1、中國的餐具主要是筷子、碗、茶杯、酒杯、碟子等，根據地方特色不同餐具的具體內容與數量也有變化，西方的餐具主要是刀子、叉子、餐巾等，相對比較簡單且固定。2、中國的席位安排一般是圓...

1、餐叉類餐叉常用不鏽鋼，鋁合金或銀製成。常用的有正餐叉，魚叉，甜品叉，海鮮叉，服務用叉等。2、餐刀類餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分為正餐刀，牛排刀，魚刀，甜品刀，黃油刀，水果刀等。3、...

1、意大利麪。材料：150G的意大利直麪、一個大西紅柿、一個小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西紅柿剁成泥狀。燒油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由淺紫色變成白色。再放入西紅柿泥，...

1、第一道頭盤。西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃,所以...

1、中西方餐桌禮儀差異有席位安排禮儀差異、出席時間的差異、餐具差異。2、席位安排禮儀差異：在中餐宴請活動中採用圓桌，不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑區別，每張圓桌上的不同座次也有...

1、刀叉的使用方法：主要表現為兩種，一種是歐洲式的；具體方法是進餐時始終右手持刀，左手持叉，切一次，叉食一次。通常認為，這種方法比較文雅；另一種方法，則是美國式的；具體方法是先右手持刀、左手...

1、西餐涼菜的特點有：外觀色調清新、和諧、造型美觀、令人賞心悦目，誘人食慾2、；口味以酸、鹹、辛辣為主，能開胃爽口增加食慾；3、形狀塊小，容易食用；4、可提前製作，供應迅速。5、西餐涼菜是西...

1、餐桌氣氛上的差異。總的來説是西方餐桌上靜，中國餐桌上動。西方人平日好動，但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐。中國人平日好靜，一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒。...

1、選料的區別2、原料加工的區別3、烹調方法的區別4、調味5、口味的區別6、主食的區別7、主食不同8、上菜順序不同9、其他不同10、餐具方法/步驟1選料的區別；由於我國多數人在飲食上受...

1、在餐桌問候方面，中國人與人打招呼第一句話一般是“吃飯了嗎”；而西方人第一句話一般是“你好”或“很高興見到你”。2、在飲食方面，中國人的飯桌上菜色比較豐富，以肉食為主；而西方人的菜...

西餐中的湯有很多種類，以下是幾種常見的湯的做法：1.番茄湯：材料：番茄、洋葱、大蒜、牛肉高湯、鹽、胡椒粉、奶油、香草步驟：1)將番茄切成小塊，洋葱和大蒜切碎。2)鍋中加入奶油，熱鍋後先放入洋...

1、在中餐宴請活動中，往往採用圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區別每張圓桌上的不同座次也有尊卑之分。由兩桌組成的小型宴請通常是兩桌橫排或兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，...

1、中國的餐具主要是筷子、碗、茶杯、酒杯、碟子等，根據地方特色不同餐具的具體內容與數量也有變化，西方的餐具主要是刀子、叉子、餐巾等，相對比較簡單且固定。2、中國的席位安排一般是圓...

中餐和西餐在食材、烹飪方法、口味和用餐習慣等方面有着明顯的區別：1.食材：中餐常使用大米、麪粉、豆類、蔬菜、魚肉等作為主要食材，而西餐則常使用麪包、牛肉、雞肉、奶製品和意大利麪等...

1、基本的口袋餐巾折法（1）將餐巾布折半。把餐巾正面朝下平鋪在你的面前，上面的2個角對齊下面的2個角摺疊（將餐巾往你的方向對摺）。（2）再次對摺。再次將餐巾布左右對摺，現在餐巾布的大小隻有原...

1、在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意説清楚，首先要説明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。2、如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目...

1、服飾舉止。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，...

1、筷子刀叉是中西方餐桌禮儀的最基本差異。筷子發源於有竹子的地方。我國北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木便成了筷子的原始材料。2、刀叉的出現比筷子晚很多，刀叉的最初起源與歐洲古...

1、Whatpeopleliketoeatdependsontheenvironmentandcustom.TherearetwomainkindsoffoodwhichareChinesefoodandwesternfood.Theyaredifferent.人們喜歡吃什麼取決於環境和風俗。有兩種...

1、席位安排禮儀：在中餐宴請活動中,往往採用圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區別,每張圓桌上的不同座次也有尊卑之分。西餐中一般均使用長桌，在正式宴會上桌次的高低尊卑以距...

1、中餐。優點：中餐最大的特點是口味多樣。即使是同樣的食材，在不同地域，味道一定不同。多種原因造就了我國菜餚的豐富口味。比如，各地氣候不同，導致南甜、北鹹、東酸、西辣，基於這些飲食偏...