海鮮湯最簡單做法 海鮮湯最簡單做法與步驟

1、蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗衝淨，抹乾水分；帶子解凍，抹乾水分；魷魚去內臟和紫色衣洗淨，劃花切件。將各海鮮料加入醃料拌勻，醃約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝乾水分。

2、蝦米用温水洗淨，瀝乾；腐竹用水衝淨撕碎。

3、燒熱油半湯匙，爆香薑片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮後再滾，下芫荽以少許鹽調味即可。