1、用料:老鴨700g、清補涼150g、姜適量、鹽適量。
2、材料先用水泡洗乾淨。
3、老鴨處理乾淨後加薑片,焯掉血水;瀝乾備用。
4、電飯煲中加入清補涼材料以及老鴨。
5、加入適量的開水,煲約兩個小時。
6、食用時加鹽調味即可。