土豆和西紅柿怎麼做好吃 美味的土豆和西紅柿怎麼做好吃

1、食材：西紅柿2個、土豆2個、大蒜適量；

2、西紅柿2個洗淨後打十字花刀，用開水燙一下，待西紅柿不燙手時，取出西紅柿撕去外皮，去皮後的西紅柿一個切成丁，另一個切成滾刀塊裝盤備用。

3、土豆去皮洗淨切成薄片，清水中加入幾滴醋，然後放入切好的土豆片浸泡一下，去掉一部分的澱粉，這樣土豆吃起來會更加爽脆，而且炒時不粘鍋。

4、蒜切蒜片備用，蒜和土豆是最佳搭配，放蒜炒出的土豆味道格外香。

5、鍋內加油，油温5成熱時倒入蒜片，蒜片爆出香味以後再放入西紅柿丁，西紅柿丁炒出汁後，再倒入土豆片，滴入幾滴香醋，翻炒均勻後，再加入適量清水，開大火燉2分鐘。

6、兩分鐘以後再倒入西紅柿塊，大火翻炒至西紅柿塊斷生後再加入1勺鹽，1勺白糖調一下底味，再次大火翻炒均勻後關火出鍋。

7、最後再撒上一點小香葱花，既點綴了顏色，又增加了口味，爽口又開胃的西紅柿炒土豆片就做好了。