如何製作洋葱雞蛋 洋葱炒雞蛋的做法

1、雞蛋4個，洋葱1個（150克左右），火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。

2、做法：把雞蛋磕在一大碗裏，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋葱去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。

3、炒鍋裏放少量油，燒熱後，下洋葱粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。