1、原料:涮羊肉片1盒、大葱2根、蒜頭2瓣、乾紅辣椒3個、食用油、鹽、雞精、孜然粉適量。
2、做法:
(1)大葱洗淨切斜刀,大蒜拍碎,幹辣椒切成小段。
(2)鍋大火燒熱倒入適量食用油,放入蒜粒和幹辣椒煸香後倒入涮羊肉片快速翻炒。
(3)待羊肉炒到8層熟時倒入切好的大葱,放入適量的鹽、孜然粉、雞精繼續翻炒至熟後出鍋。