黃燜雞的正宗做法 黃燜雞的步驟

1、主料：雞腿肉500克、香菇30克、水100毫升、食用油5毫升、大葱5克、薑片3克 、紅辣椒1根、青椒1個、蒜適量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、鹽2克。

2、準備薑片、葱、紅辣椒、青椒、香菇。

3、入鍋，冷水煮雞腿肉，焯水去腥去血沫。

4、倒入食用油，放入葱薑蒜，大火爆香。

5、倒入雞腿肉，大火翻炒1分鐘。

6、加老抽、生抽、料酒，倒入香菇，翻炒均勻。

7、加水，翻炒均勻。

8、加白砂糖，翻炒均勻。

9、倒入青紅椒，加鹽，翻炒均勻即可。