如何做素炒大白菜 怎麼做素炒大白菜

1、主要食材：大白菜，幹辣椒。

2、配料：鹽、白糖、高湯精、水澱粉、葱薑片。

3、大白菜洗淨切絲，幹辣椒切段。

4、起油鍋，爆香葱姜、幹辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。

5、因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水澱粉勾芡，加高湯精即可出鍋。