芥菜鹹菜怎麼醃製好吃 怎麼醃製芥菜鹹菜好吃

1、芥菜10斤、鹽500克、蒜150克、味精適量、辣椒粉150克、陳醋250克、植物油150克、糖適量。

2、芥菜洗淨；切成條，是的粗條，加入500克鹽混合均勻，醃製一個小時以上，拿一空盆，除去芥菜和鹽，放入所有調料攪拌均勻。

3、醃製一個小時後芥菜條出水，擠掉水分，調料加入拌勻；密封保存，放冰箱冷藏，一週後就可以吃了。