紅豆派的家常做法 紅豆派做法

1、紅豆提前浸泡一夜放入高壓鍋，加入清水，超出豆子一指高就可以，開鍋上汽後，改中火，20分鐘。

2、六張派皮中間切開，成12份，並在邊緣處刷上蛋液，把六張用叉子扎出小孔。

3、均勻鋪上紅豆沙，把邊緣留出來

4、蓋上另一張派皮，用叉子在邊緣壓出花邊，兩張派皮要粘合再一起，並刷上蛋液。

5、烤箱預熱200℃，放入烤盤烤20分鐘。