可以做酥紅豆,具體做法如下:
1、材料:紅芸豆500克(一斤),幹辣椒、肉末、青蒜、香油適量。
2、將豆先煮熟,控幹。
3、入鍋油炸,先旺火炸1分鐘,離火兩分鐘去水分,再回到旺火上炸至豆子全浮起來後,待用。
4、另起鍋炸幹辣椒、肉末、青蒜,再下炸好的豆,下調料,起鍋淋上香油。